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师资力量

食品质量与安全系

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  • 伍天阳
  • 性别：女
  • 职称：讲师
  • 硕导/博导：
  • 最高学位：博士
  • 最高学历：研究生
  • 邮箱：[email protected]
  • 研究方向：葡萄酒安全及污染物控制、感官风味评价、食品微生物防控研究、微生物资源开发与利用

个人简介

伍天阳，1997年3月，国家三级品酒师，WSET（葡萄酒与烈酒教育基金会）2级、3级认证。葡萄酒安全及污染物控制、感官风味评价、食品微生物防控研究、微生物资源开发与利用。在Food research international，Food chemistry，Comprehensive reviews in food science and food safety等期刊发表SCI论文9篇。曾参与十四五国家重点研发计划、十三五国家重点研发计划、北京市自然科学基金等科研项目。

教育经历

2019.09-2024.07，中国农业大学，食品福利姬，农产品加工及贮藏工程（硕博连读），工学博士

2015.09-2019.06，中国农业大学，食品福利姬，葡萄与葡萄酒工程，工学学士

2016.09-2018.06，中国农业大学，人发福利姬，英语（双学位），文学学士

工作经历

2024.08-至今，福利姬 ，福利姬 ，讲师

主要项目情况

  1. 北京市项目，水果制品加工危害物形成规律与控制技术研究，参与

  2. 十四五国家重点研发计划项目，植物源活性多酚挖掘和生物活性作用机制研究，参与

  3. 十三五国家重点研发计划项目，杂粮与主粮营养复配科学基础、主食应用与功能化关键技术研究与示范，参与

代表性论文

  1. Wu, T., Kang, K., Xia, Y., Deng, H., Han, B., Han, X., Xie, Y., Li, C., Zhan, J., Huang, W., & You, Y. (2024). Development and validation of a liquid chromatography tandem mass spectrometry method for the determination of 10 mycotoxins in beer of the Chinese market and exposure estimate.Food research international, 184, 114256. (1区, Top, IF=8.1)

  2. Wu, T., Gao, J., Han, B., Deng, H., Han, X., Xie, Y., Li, C., Zhan, J., Huang, W., & You, Y. (2024). Determination of 10 mycotoxins in wine, baijiu, and huangjiu of the Chinese market by liquid chromatography tandem mass spectrometry and exposure estimation.Food chemistry: X, 22, 101301. (1区, IF=6.1)

  3. Wu, T., Liang, J., Ai, J., Cui, J., Huang, W., You, Y., & Zhan, J. (2022). Mulberry ethanol extract and Rutin protect alcohol-damaged GES-1 cells by inhibiting the MAPK pathway.Molecules, 27(13), 4266. (2区, IF=4.927)

  4. Deng, H., Ji, L., Han, X.,Wu, T., Han, B., Li, C., Zhan, J., Huang, W., & You, Y. (2023). Research progress on the application of different controlling strategies to minimizing ethyl carbamate in grape wine.Comprehensive reviews in food science and food safety, 22(3), 1495-1516. (1区, Top, IF=14.8,封面文章)

主要发明专利

  1. 专利：游义琳，安梦娇，伍天阳，李晨雨，黄卫东，战吉宬.一种米荞新型精酿啤酒的研发及其制作方法.专利号：202310429547.2（资质审查）

  2. 团体标准：T/BWDP 0002-2022，北京市酒庄葡萄酒赭曲霉毒素A检测标准[S]．北京：北京酒庄葡萄酒发展促进会，2022．游义琳、战吉宬、黄卫东、伍天阳、谢一丁、周慧、李礼、刘雪玮、郝越、王明飞.

  3. 团体标准：T/BWDP 0001-2022，北京市酒庄葡萄酒中生物胺限量及检测方法[S]．北京：北京酒庄葡萄酒发展促进会，2022．游义琳、黄卫东、战吉宬、韩冰、周慧、伍天阳、谢一丁、李礼、刘雪玮、郝越、王明飞.

  4. 团体标准：T/BWDP 0003-2022，北京市酒庄葡萄酒氨基甲酸乙酯限量及检测方法[S]．北京：北京酒庄葡萄酒发展促进会，2022．游义琳、黄卫东、战吉宬、邓欢、谢一丁、伍天阳、周慧、李礼、刘雪玮、郝越、王明飞.